고추장 돼지구이(2023.01.14)

오늘의 맛이 어제의 맛과 같을 수 없으며 내일의 맛 역시 오늘의 맛과 같을 수 없는데요. 그럼에도 불구하고 한계효용체감(遞減)의 법칙을 몸소 체감(體感)한 이틀이었습니다. 명절이라고 적은 양일지라도 상품 포장 및 택배 작업등 먼지를 뒤집어쓰는 일이 많아서 이를 걸러내는 데는 돼지고기가 좋다는 통설을 믿어 이왕이면 입맛에 맞는 고추장 구이집을 찾아 나섰습니다. 어렵사리 옛 기억을 되살려 청계산 등산로 입구의 집을 찾아 고추장삼겹살 구이를 시켰는데 역시나 예상은 빗나가지 않아서 소주잔을 술술 넘겼습니다. 잊지 못해 다음 날은 이 고기가 들어간 석쇠구이 쌈밥! 그런데 어제와 같은 고추장 구이 맛이 영 아닙니다. 소주잔만 홀로 매봉으로 올라 가버렸습니다.